¡BAJA TU COLESTEROL CON ALCACHOFA!

Investigadores ingleses han confirmado recientemente que la alcachofa puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, debido a su riqueza en antioxidantes naturales.

Los niveles elevados de colesterol, en el flujo sanguineo, contituyen uno de los factores principales para enfermarse del corazón y aumentar el riesgo de infartos y embolias.

La alcachofa no sólo ha sido relacionada con beneficios para el corazón y la circulación, sino que tradicionalmente se ha consumido para mejorar la digestión (acidez y colon irritable), el tracto urinario y tratar la diabetes.

También es muy rica en magnesio, fibra, vitamina A, Vitamina C, ácido fólico y potasio. Además son muy bajas en calorías, pues una alcachofa mediana contiene solo 25 calorías. Las hojas y el corazón de esta hortaliza contienen sustancias que pueden movilizar el colesterol de la bilis ayudando a desintoxicar el higado y reducir el colesterol.

Recuerde que las alcachofas se pueden cocinar en agua, al vapor e incluso al microondas, siendo comestible la parte inferior y carnosa de las hojas, el corazón e incluso el tallo, una vez pelado y picado.

¡EL CAFE: EXCELENTE ANTIOXIDANTE!

Una taza diaria es recomendable para proteger el cuerpo y fortalecer el sistema nervioso.

Viene en distintas presentaciones, con variados aromas y tiene un sabor cautivador. El café, que hace algunos años era criticado por "dañar la salud", ahora se convierte en un protector del organismo y sus beneficios alientan a la ciencia para encontrar la cura de algunas enfermedades y modificar los hábitos alimenticios de las personas.

Por ejemplo, ¿sabía que el café es una excelente fuente de potasio, magnesio y fluoruro?. Estos nutrientes son excelentes aliados para el sistema nervioso central y es necesario para la formación de los músculos y el crecimiento del cuerpo.

Asimismo contiene antioxidantes que, sabemos, son fundamentales e importantísimos para retrasar el proceso de envejecimiento y nos protegen de la degeneración de las células.

Así como el café y otros alimentos, siempre hay que tener moderación para ingerirlo. En este caso, tomar una taza diaria de esta infusión es recomendable para cualquier persona, pero eso sí, los que sufren de hipertensión y gastritis tendrían que tener más cuidado, ya que pueden aumentar la presión arterial o sentir algunas molestias, como ardor en la boca del estómago.

Protege del cáncer.- Lo bueno del café, a nivel nutricional, es que tiene antioxidantes que protege al cuerpo de las células cancerígenes y lo importante también es que no tiene calorías. Sin embargo, si usted es de echarse varias cucharadas de azúcar, entonces el contenidos calórico cambiará negativamente, por tal motivo, es mejor usar edulcorantes.

Según los expertos, la metilxxantina, que es un alcaloide que contiene el café, no es recomendable para las mujeres que tengan quistes en los ovarios o mamas, ya que podrían promover su formación.

Algunos otros beneficios del Café:

- Reduce el riesgo de desarrollar Alzheimer. - Las posibilidades de padecer este mal se reduce de de manera considerable con la ingesta de café. Asimismo, pacientes en tratamiento han presentado una mejoría significativa en la permanencia de la memoria.

- Disminuye la depresión.- El consumo moderado de café ayuda a sobrellevar esta enfermedad, pues es un estimulante natural que brinda energía.

- Diurético.- Es un auxiliar en la solución del problema de retención de líquidos y el estreñimiento.

- Da mucha energia.- La cafeína estimula el sistema nervioso, facilitando la coordinación, mejorando el estado de ánimo y la motivación.